月別アーカイブ: 2月 2012

☆ クリスタルフラッシュ ☆

ダージリンに訪れる寒く冷たい冬。 アイスワインにヒントを得て作られた紅茶、クリスタルフラッシュ。 気温の寒暖差が、アイスワインでは糖度の凝縮を、クリスタルフラッシュでは新芽の生命力の凝縮をつくりだします。 クリスタルフラ … 続きを読む

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☆ 白薔薇の香り漂う席 ☆

紅茶と甘い薔薇の香り漂う席(^^) ■ ツイート

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☆ピオニーホワイト☆

中国の白茶をイメージして作られた「ピオニーホワイト」。 特別に限られた茶畑の一芯二葉を手摘みし独自の製法で作られました。 低温の湯で時間をかけてゆっくり茶葉を広げると、芳醇で甘い香りが漂います。ハーブティーのような華やか … 続きを読む

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☆ 世界最高値を保持し続けているダージリン ☆

新メニューが追加されました(^^) 世界最高のダージリン・シルバーニードルス!! シルバーニードルスは、シュタイナー農法による新芽を、エネルギーが最も集約されてる『 満月の日 』に手摘みし 精魂込めて手もみによって製造さ … 続きを読む

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☆静かにティータイム☆

今日は静かなティータイム(^^) 寒さがここ最近では1番ですね(~_~;) 静かなこの時間を使いスタッフとティータイム中(笑) 夏摘みダージリン・ジュンパナ茶園を楽しんでます(^^) ■ ツイート

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